Bienvenido a La Brasería, donde la excelencia culinaria se encuentra con las carnes de máxima calidad en Sierra Nevada. En nuestro compromiso con la perfección, seleccionamos cuidadosamente las mejores piezas para ofrecerte una experiencia gastronómica inigualable. En La Brasería nuestras carnes, destacando por su jugosidad y sabor excepcional, son el corazón de nuestra propuesta culinaria. Nos enorgullece decir que no hay ninguna carne mejor. Cada corte es un testimonio de nuestra dedicación a la calidad y al arte de la parrilla. Nuestro Chef Maestro transforma estos selectos ingredientes en obras maestras del sabor, brindándote una experiencia única que difícilmente encontrarás en otro lugar.
Únete a nosotros y descubre por qué en La Brasería la calidad de nuestras carnes marca la diferencia, elevando tu experiencia gastronómica a nuevas alturas.
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Sumérgete en una experiencia culinaria única en La Brasería. Descubre la fusión perfecta entre carnes a las brasas y la esencia de Sierra Nevada. Haz tu reserva y deja que tus sentidos se deleiten con sabores inolvidables.
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Este chuletón es la elección perfecta para aquellos que buscan una experiencia carnívora excepcional en La Brasería. Su calidad y sabor resalta la dedicación del restaurante a ofrecer carnes de primera categoría.
Este plato ofrece una experiencia única con salmón glaseado en dos tiempos y terminado a la parrilla de carbón, servido con couscous. Una opción perfecta para los amantes de los sabores marinos y la frescura del pescado.
Para los amantes de la carne de cerdo, la presa ibérica de bellota es una elección excepcional. Se presenta con cremoso de boniato y espárragos tiernos, ofreciendo una combinación única de sabores.
Una exquisita combinación de foie casero con mango braseado y perlas de fresa, todo complementado con una vinagreta Pedro Ximenez y rub de kikos. Una obra maestra que fusiona sabores y texturas de manera única.
La verdadera esencia de la vida está en compartir momentos especiales. Experimenta la alegría de reunirte en torno a nuestra mesa con amigos y familiares en nuestra auténtica brasería, donde podrás disfrutar de conversaciones animadas mientras degustas nuestros deliciosos platos a la brasa, creados para deleitar tu paladar.
Sumérgete en una experiencia culinaria única con nuestro Tartar de Lubina. La frescura de la lubina se combina con una vinagreta de cítricos que aporta un toque de frescura y sabor cítrico. El crujiente sésamo agrega una textura excepcional.
Nuestras croquetas braseadas de queso Cabrales, setas y jamón ibérico son una auténtica obra maestra de la cocina. Cada bocado es una sinfonía de sabores que deleitará tus sentidos y te hará anhelar el siguiente.
Parrillada de verduras con parmesano y aceite de trufas: un deleite vegetal con toque gourmet.
Deléitate con nuestra brocheta de jugoso pollo a la brasa, cuidadosamente asado para realzar su sabor único, acompañado de verduras frescas y piña caramelizada. Un festival de sabor pollo en cada bocado que te transportará a la parrilla perfecta.
Descubre el sabor excepcional de nuestro Chuletón de buey a la brasa, con 40 días de maduración y un generoso corte de aproximadamente 500 gramos. Una experiencia única para los amantes de la carne asada.
Deléitate con nuestras tiernas Carrilleras de cerdo Ibérico a la brasa, bañadas en una exquisita salsa de brandy y tomillo. Un festín de sabores que te transportará a la esencia de la cocina ibérica.
Embárcate en un viaje culinario inolvidable con nuestro Pulpo a la brasa, acompañado de un irresistiblemente suave pil-pil de pimentón. Una experiencia gastronómica que te sumergirá en la riqueza de sabores del mar y el fuego."
Nuestra Lubina a la brasa es un verdadero deleite, especialmente gracias a nuestra exclusiva salsa de lima y jengibre, que aporta un toque de frescura y exotismo. Descubre cómo realzamos el sabor de este pescado en cada plato que servimos.
El Calamar Nacional a la brasa es la estrella de nuestra cocina, y lo elevamos a un nivel superior con nuestro alioli de ajo negro casero. Una combinación que resalta la excelencia de este ingrediente y te ofrece una experiencia culinaria inigualable en cada porción que disfrutes aquí.
Una deliciosa Ensalada templada resaltando las manitas de cerdo, el foie y la manzana caramelizada. Ingredientes de calidad para una experiencia culinaria única.
Milhojas de pimientos y berenjenas asadas con anchoas y cogollos de Tudela.
Queso de cabra con miel, nueces, cherry, brotes de lechuga y fresas.
Sierra Nevada, ubicada en la provincia de Granada, es una joya natural que combina la majestuosidad de las montañas con la riqueza cultural de Andalucía. Con picos nevados y un paisaje impresionante, es un destino emblemático tanto para amantes del esquí como para aquellos que buscan la tranquilidad de la naturaleza. La fusión crea un escenario único que combina historia, gastronomía y aventura al aire libre.
En pleno corazón de Sierra Nevada, Granada. En nuestro acogedor restaurante, las carnes a la brasa se convierten en una experiencia única. Inspirados por la majestuosidad de las montañas, cada bocado es una fusión de sabores exquisitos y técnicas tradicionales de parrilla. Desde suculentos cortes de carne hasta opciones vegetarianas a la parrilla, nuestro menú diverso ofrece algo para todos.
Sumérgete en la calidez de nuestro ambiente, donde el arte de la brasa se une con el encanto de Sierra Nevada.
En La Brasería cada visita es un festín que celebra la conexión entre la montaña y el plato. ¡Únete a nosotros para una experiencia gastronómica inolvidable en la cima de Granada!
Adéntrate en La Brasería, donde las majestuosas cumbres de Sierra Nevada dan vida a las mejores carnes a las brasas. En nuestro menú, la excelencia de los cortes locales resalta la riqueza de la región.
Cada bocado es una experiencia que captura la esencia de la montaña. Nos enorgullece ofrecer las mejores carnes de Sierra Nevada, donde la naturaleza y la parrilla se conjugan para crear momentos culinarios inolvidables.
¡Únete a nosotros en este viaje gastronómico único y descubre la calidad que solo Sierra Nevada puede ofrecer!
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